Salade Nicoise
En lækker og sund salat med tomater, agurk, æg, peberfrugt, ansjos, tunfisk og oliven. Serveret med en skøn marinade af olie, vineddike, hvidløg, salt og peber. Peberfrugt, salathoved og oliven blandes i en skål, mens resten anrettes på toppen. Perfekt som let og velsmagende sommerret.